Bak de tofureeptjes krokant in olijfolie en houdt ze apart. Verwijder de uiteinden         van de asperges en snijdt ze in schuine stukken van ongeveer 2 cm.                      Snijdt de andere groenten in stukjes en roerbak ze in olijfolie samen met de kruiden,     de specerijen en het groente-extract, behalve de pijpajuin.  Doe de tofureepjes bij         de groenten,voeg eventueel de witte wijn toe en laat nog eens goed doorwarmen.

Afwerken met een royale scheut sojacuisine en versieren met de grof gesneden pijpajuin.  Kook de tagliatelle beetgaar.  Serveer de pasta en de groenten met     een frisse groene salade.