|
|
- Ingrediėnten:
4 grote stevige tomaten - 1 middelgrote ui - 1 teentje knoflook - ± 200g fijngekruimelde
tofu - sojasaus - thijm - oregano - 4 ą 5 eetl. gekookte ronde zilvervliesrijst -
snuifje zeezout - olijfolie - eventueel water
- Bereiding:
Snij het kapje van de tomaten en haal er het vruchtvlees uit. Wrijf het door een zeef en
giet het uitgehaalde vocht in een vuurvaste schaal. Leng aan met water tot een bodempje
van
± ½ cm en kruid met wat zeezout.
Hak de ui en de look zeer fijn.
Vermeng de tofu met de gekookte rijst, ui, look, oregano en thijm. Breng royaal op smaak
met de sojasaus en druk het mengsel stevig in elkaar.
Vul de tomaten en zet ze zonder deksel in de schaal. Overgiet het overgebleven tofumengsel
met olijfolie en schik rondom de tomaten in de ovenschotel.
Zet de schotel in de oven en laat gedurende ± 10 minuten bakken op
175 ° C. Zet de dakjes op de tomaten en zet terug in de oven voor nogmaals ± 10 minuten.
Dit gerecht is geschikt als voorgerecht met een salade of als bijgerecht bij de warme
maaltijd.
Eet smakelijk ...
|
