Ingrediënten:

voor 1 taart:

bio bladerdeeg, 2 doosjes bio artisjokharten, 1 doosje bio wilde tonijn in olie, 20 bio ansjovisfilets in olie, 1 bokaaltje bio kappertjes, bio olijfolie.

 Bereiding:

Verwarm de oven voor op 7 of 200 graden C. Dep de ansjovisfilets af op keukenpapier om het meeste zout te verwijderen. Mix de tonijn met de olie, 5 ansjovisfilets en de kappertjes zeer fijn. Neem een ronde taartvorm (ongeveer 20cm diameter) en vet lichtjes in (met borsteltje) met olijfolie. Leg de rest van de ansjovisfilets in een ster op de bodem. Verdeel de artisjokharten over de bodem (eventueel doorsnijden). Smeer de tonijnpasta met de kappertjes en de ansjovis over de artisjokken. Plaats het bladerdeeg bovenop de tonijnpasta en druk de randen een beetje aan. Maak met een vork gaatjes in de bodem zodat het overtollige vocht kan ontsnappen en het deeg droog blijft. Bak de taart ongeveer 25 min. in de oven (de bodem moet gekleurd en stevig zijn). Neem de taart uit de oven en keer ze op een rooster.

Kan warm of lauw gegeten worden als voorafje, als snack of als hoofdgerecht met een assortiment rauwkost.

ingezonden recept door Mevr. Nicole De Gols

Eet smakelijk ...

terug