Irminhildis
Irminhildis: Belgische ambachtelijke biologische kombucha
Irminhildis is een kleinschalige Belgische brouwerij die zich specialiseert in authentieke, levende kombucha. Met veel respect voor traditie en natuur brouwt het team ambachtelijke kombucha volgens een eeuwenoud fermentatieproces.
Het merk bouwt verder op het pionierswerk van apotheker Daniël Follebout, die bijna 25 jaar onderzoek deed naar en werkte met kombucha. Vandaag zet brouwer Ellen Vandewalle deze traditie voort met dezelfde toewijding aan kwaliteit, zuiverheid en gezondheid.
De kombucha van Irminhildis is een 100% levend en onverdund natuurproduct. Waar veel commerciële kombucha’s worden verdund of gepasteuriseerd, blijft Irminhildis trouw aan het originele recept. Daardoor blijven de natuurlijke fermentatieculturen intact en behoudt de drank zijn authentieke karakter. Elke batch fermenteert ongeveer acht weken, waardoor een rijke smaak en uitzonderlijke microbiële diversiteit ontstaat. De basis bestaat uit biologische groene en zwarte thee, zorgvuldig gefermenteerd en handmatig gebotteld in kleine hoeveelheden.
Waarom wij kiezen voor Irminhildis
-
Belgisch en ambachtelijk gebrouwen: kleinschalige productie met aandacht voor kwaliteit.
-
100% levende kombucha: ongepasteuriseerd en onverdund, zoals de traditionele drank bedoeld is.
-
Biologische ingrediënten: gebrouwen met biologische thee en natuurlijke fermentatieculturen.
-
Langzame fermentatie: rijping tot acht weken voor maximale smaak en complexiteit.
-
Ondersteuning van een gezonde levensstijl: rijk aan levende culturen door natuurlijke fermentatie.
-
Duurzame visie: verbonden met een pluktuin en lokale gemeenschap waar natuur en gezondheid centraal staan.
Irminhildis staat voor kracht, verbondenheid en respect voor natuur en traditie. Dat proef je in elke fles authentieke kombucha: puur, levend en ambachtelijk gebrouwen in België.
Ontdek, beleef en proef het bij Bioshop.