Ingrediënten:
300g witte kool, geschaafd of op fijn reepjes gesneden, 200g wortelen, 2 fijn gesneden sjalotjes, 15 ml zure room, 1 el rijstazijn, suiker of agavestroop, Herbamare kruidenzout, witte peper, snuifje oregano, snuifje thijm,1 el fijngesnipperde peterselie of bieslook, BioShop zonnepitten
Bereiding:
Meng de kool, de wortelen en de sjalotjes.
Vermeng de zure room met de rijstazijn en breng op smaak met kruidenzout, peper, oregano en tijm. Voeg suiker of agavestroop toe naar smaak.
Meng de dressing met de groenten en de peterselie of de bieslook.
Rooster de zonnepitten in een pan met dikke bodem en laat afkoelen.
Strooi de zonnepitten over de koolsalade.
Smakelijk eten