Havermoutmuffins met raw cacao nibs

 

 

Ingrediënten:

100g  BioShop havermout, 3 rijpe bananen, 3 eieren, 1 tl bakpoeder, 1 tl kaneel, 1 el BioShop kokosbloesemsuiker, 2 el BioShop rozijnen, 2 el raw cacao nibs, snufje zout

 

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Zet 6 cakevormpjes in een muffinvorm.

Meng alle ingrediënten behalve rozijnen en nibs in de blender.

Voeg daarna rozijnen en nibs toe. Vul elk vormpje met 2 volle lepels van het mengsel.

Bak de muffins 30 tot 40 minuten in de oven.

Controleer met een prikker of ze gaar zijn.