Ingrediënten:
100g BioShop havermout, 3 rijpe bananen, 3 eieren, 1 tl bakpoeder, 1 tl kaneel, 1 el BioShop kokosbloesemsuiker, 2 el BioShop rozijnen, 2 el raw cacao nibs, snufje zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C. Zet 6 cakevormpjes in een muffinvorm.
Meng alle ingrediënten behalve rozijnen en nibs in de blender.
Voeg daarna rozijnen en nibs toe. Vul elk vormpje met 2 volle lepels van het mengsel.
Bak de muffins 30 tot 40 minuten in de oven.
Controleer met een prikker of ze gaar zijn.