Detox winterdrankje

Lekker verwarmende winterse punch is ook goed om je weerstand op te krikken!

Clementines, gember en biodynamische thee in de hoofdrol, met kaneel, anijs, tijm en kardemom voor het spicy accent

 

Ingrediënten

6 clementines of 4 sinaasappels, 5 cm gember-wortel, 2 builtjes kaneel-gember thee (Sekem),

50 ml zwarte bes diksap, 1 kaneelstokje, 2 anijssterren; 6 kardemompeulen, paar takjes tijm

 

Bereiding

Pers de citrusvruchten uit (je kunt de schillen bewaren en laten drogen in de oven voor een ander theetje!).

Schil de gemberwortel en snij in dunne schijfjes.

Zet thee in een pannetje met 1 liter water.

Voeg het sap en diksap toe met de kaneel,

de helft van de gember, anijs en kardemom.

Zet er 2 takjes tijm in en laat even trekken.

Snij tot slot schijven van de clementines, doe die in de glazen met de rest van de gember, een kaneelstokje en een anijssterretje.

 

Opdrinken: lekker zittend onder een dekentje met een goed boek.

 

Bron: Janneke Meijer