Risotto baldo

      500g

 

Onze risotto komt van Riseria Provera uit Santhia, aan de voet van de Alpen in Noordwest-Italië.

Risotto is dé Italiaanse rijst-specialiteit. Deze baldo-risotto wordt na het koken wat smeuïger dan de arborio-variant. 

 

bereidingswijze ( 2 pers.):

Neem 200g risotto,bak de rijst eerst in een beetje olie tot het licht begint te kleuren en lekker ruikt. voeg al roerende 0,5l bouillon toe en laat + 17 minuten zachtjes koken. eventueel met een scheutje wijn. de buitenkant wordt glazig, de binnenkant heeft een lekkere "bite".

 

Voedingswaarde per 100g:

 Energiewaarde 361kcal - 1510kJ
 Eiwitten 7,4g
Vetten 0,6g
    waarvan verzadigde vetzuren 0,1g
Koolhydraten 78g
    waarvan suikers 0,3g
vezels 1,4g
zout 0.01g

 

Verpakt in een ruimte waar ook granen, noten, sesam en soja verwerkt worden.