
500g
Onze risotto komt van Riseria Provera uit Santhia, aan de voet van de Alpen in Noordwest-Italië.
Risotto is dé Italiaanse rijst-specialiteit. Deze baldo-risotto wordt na het koken wat smeuïger dan de arborio-variant.
bereidingswijze ( 2 pers.):
Neem 200g risotto,bak de rijst eerst in een beetje olie tot het licht begint te kleuren en lekker ruikt. voeg al roerende 0,5l bouillon toe en laat + 17 minuten zachtjes koken. eventueel met een scheutje wijn. de buitenkant wordt glazig, de binnenkant heeft een lekkere "bite".
Voedingswaarde per 100g:
Energiewaarde | 361kcal - 1510kJ |
Eiwitten | 7,4g |
Vetten | 0,6g |
waarvan verzadigde vetzuren | 0,1g |
Koolhydraten | 78g |
waarvan suikers | 0,3g |
vezels | 1,4g |
zout | 0.01g |
Verpakt in een ruimte waar ook granen, noten, sesam en soja verwerkt worden.