750ml
Julià & Navinès is een familiebedrijf gelegen in de Spaanse Penedes regio (Catalonië). Ongeveer 95 % van de cava’s komen uit dit gebied vlakbij Barcelona.
Het mediterraan klimaat en de bodemkwaliteit zijn de ideale omstandigheden voor de groei van de wijnstokken en voor het bekomen van uitmuntende kwaliteitswijnen.
Enkel het druivensap van de eerste persing wordt gebruikt.
Parellada 40 % - Macabeu 30 % - Xarel-lo 30 % deze assemblage uitsluitend afkomstig van eerste persingen.
Deze cava is gemaakt volgens de biodynamische principes. Zo werden in de wijngaarden geen pesticiden en geen onkruidverdelgers gebruikt.
Deze cava is gedurende 33 à 36 maanden gerijpt.
Kleur: goudgele tint.
Neus: witte bloemen, lentebloesems, peer.
Mond: zeer droog, mooie zuren, excellente balans, lange finale.
Uitermate geschikt als aperitief.