| |
|
- Ingrediënten:
Cakevorm van 1 liter, 200g cakemeel, 200g boter of
margarine, 200g rietsuiker of 250g honing, 4 eieren en geraspte
citroenschil.
-
Bereiding:
Roer de boter of margarine tot room, voeg om en om
een heel ei en wat suiker toe (of honing) en klop tot er een luchtig
mengsel ontstaat. Voeg het cakemeel en de geraspte citroenschil toe en
roer dit er in een paar slagen doorheen. Besmeer de cakevorm met boter
of margarine en bestuif deze met bloem en doe het beslag erin.
Plaats de vorm in het midden van de voorverwarmde oven (ongeveer 160°)
Bak de cake in ca. 60 minuten gaar. De Cake is gaar
als een breinaald, die in het midden van het deeg wordt gestoken, er
droog uitkomt.
Tip : vul de cake ook eens met rozijnen,
appel en noten.
Eet smakelijk ...
|
