American pancakes

12 stuks

 

Ingrediënten:

150g BioShop tarwebloem, snuifje zeezout, 2tl bakpoeder, 1tl baksoda, 1tl suiker, 225 ml karnemelk, 1 BioShop ei, 1 el gesmolten boter, boter of olie om in te bakken

 

Bereiding:

Meng bloem, zout, bakpoeder, baksoda en suiker. Vorm een kuiltje en voeg de karnemelk, gesmolten boter en het ei toe. Mix (niet te lang) tot een glad beslag.

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en vet in met boter of olie.

Giet wat beslag in de pan en bak elk pannenkoekje tot er belletjes ontstaan. Draai om en bak nog ongeveer 2 minuten. Houd de pannenkoekjes warm in de oven.

 

Serveer met ahornsiroop, zure room, bosbessen, gehakte pecannoten of een andere favoriete topping.