La Moutardente
Moutarde belge biologique, produite artisanalement par François
À la Ferme à l’Arbre, à Lantin (Liège), François produit une délicieuse moutarde authentique. Cultivée localement selon les principes de l’agriculture biologique et préparée de manière traditionnelle, cette moutarde bio regorge de saveurs. Classique, douce ou agréablement relevée : cette moutarde belge mérite d’être dégustée !
Comment la moutarde biologique de La Moutardente est-elle produite ?
Chez La Moutardente, la tradition, le savoir-faire et le circuit court sont au cœur de chaque étape de production. Les graines de moutarde sont cultivées biologiquement à la ferme, puis triées localement par Graines de Curieux. Elles sont ensuite transformées selon des méthodes traditionnelles en une savoureuse moutarde bio, avec le soutien de partenaires régionaux.
Tous les ingrédients utilisés dans les préparations sont 100 % naturels : du vinaigre au miel, en passant par diverses épices. Lorsque certains produits ne sont pas disponibles en version biologique, La Moutardente collabore avec des fournisseurs écoresponsables qui, même sans certification bio, travaillent dans le respect de l’environnement. Le résultat ? Une moutarde pure, pauvre en sel et sans additifs ni édulcorants superflus.
Faites connaissance avec François Poncelet, producteur de moutarde
Lorsqu’il a découvert que la quasi-totalité des graines de moutarde utilisées en Europe était importée, François a décidé de créer une nouvelle filière locale. La Moutardente est née en 2021, avec un fort ancrage dans la région liégeoise. Ce choix n’a rien d’un hasard. Liège possédait autrefois une riche tradition moutardière, mais ce savoir-faire s’est progressivement perdu au fil des années. La Moutardente ne se considère donc pas comme une nouvelle marque, mais comme la renaissance d’un patrimoine et d’un métier d’exception.
Avec sa moutarderie artisanale, François privilégie des méthodes de production traditionnelles et des saveurs authentiques. En plus des graines de moutarde jaunes au goût doux, il cultive aujourd’hui davantage de graines brunes afin d’enrichir son offre avec des moutardes belges plus intenses. La qualité avant tout !
Pourquoi choisir la moutarde biologique de La Moutardente ?
Produits 100 % naturels : les graines de moutarde comme les autres ingrédients sont cultivés dans le respect de l’environnement. Circuit court : la moutarde belge de La Moutardente est produite et transformée localement dans la région de Liège. Moutarde pure : aucun additif, édulcorant inutile ou excès de sel n’est ajouté lors de la fabrication. Savoir-faire belge : La Moutardente fait revivre la tradition moutardière liégeoise et valorise les techniques artisanales. La moutarde biologique de La Moutardente est authentique, locale et 100 % naturelle. Vous profitez ainsi d’une saveur riche et authentique à chaque dégustation. Découvrez-la, vivez l’expérience et savourez-la chez Bioshop !
